Indian curry 印度咖哩


Ivi Hsiao
1 食譜 2 粉絲
339 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

第一次做印度咖哩,總共看了6篇網路上的食譜+3位有COOK經驗的朋友(其中一位為印度人),完成一道MIX版印度料理!!個人覺得還滿道地的 yumyumyum

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
5顆
4根
一大把
2顆
  • 1
    醃製梅花豬肉 (醃製40分)>>>STEP1 放入 一匙CURRY POWDER 1搓鹽 月桂葉3片 黑胡椒1小搓 番茄PUREE一匙 香菜一把(切碎) 肉桂粉1搓 YOGURT2匙 檸檬汁半顆 番薯粉兩匙
  • 2
    馬鈴薯 (蒸、炒、烤)>>>STEP2 1.放入電鍋蒸熟 2.拿到平底鍋煎、煎的同時把馬鈴薯壓碎成適合的大小 3.放入 薑末、蒜頭末、切好的蕃茄1顆、YOGURT一匙、香菜末一搓、一點鹽>>>開始拌炒 4.炒到有點香味出來 倒出放入烤箱 約烤20分
  • 3
    開始炒洋蔥>>>STEP3 1.把洋蔥放入平底鍋拌炒,炒倒有點焦軟的時候 灑上一點咖哩粉、鹽、胡椒,最後加入番茄一起炒 (炒約10分鐘)>>>看起來爛爛焦焦後、把它丟入鍋子作為咖哩的基底 4.紅蘿蔔切塊、四季豆切丁 5.加入剛剛STEP1的梅花肉 拌炒一下、加入紅蘿蔔,再來加水蓋過食材 煮約20分後,再放入四季豆>>過程中可以一邊攪拌 6.差不多感覺收到稠稠的時候、再放入YOUGART&香菜 攪拌一下 就完成啦!
  • 4
    DONE!
小撇步

馬鈴薯可以分開烹調、要吃食後在淋上咖哩醬 這樣整鍋咖哩在第二次滾的時候才不會太稠

2013/10/05 發表 1.8 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Ivi Hsiao
1 食譜 2 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

枸杞鮑魚獅王洗碗精素食便當馬卡龍拉麵微波爐鑄鐵鍋迷迭香壽喜燒虎牌電子鍋奇亞籽蜂蜜鳳梨洛神花牛肉麵減肥餐飛利浦IH電子鍋奇異果涼拌小黃瓜南瓜濃湯舒肥機早午餐冰淇淋芭樂史雲生雞湯披薩棉花糖水波爐Bosch廚師機壽司火龍果百香果檸檬水果臭豆腐燒肉WMF快力鍋蛋捲芒果鳳梨酥3M真空保鮮盒芋頭紅豆秋葵泡麵普格義大利麵醬滷味土豆

Indian curry 印度咖哩 第一次做印度咖哩,總共看了6篇網路上的食譜+3位有COOK經驗的朋友(其中一位為印度人),完成一道MIX版印度料理!!個人覺得還滿道地的 yumyumyum