百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
璇's遊樂廚房
183 食譜 1 萬 粉絲

咖哩酥餅

咖哩酥餅

描述

外皮酥脆,內餡香濃的咖哩酥餅,可是市面上少見的珍饈,如果有時間,不妨來挑戰看看吧!

193 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

咖哩餡
油酥
麵糰
表面裝飾

步驟

  • 製作[咖哩餡]:依各家口味,於前一天可先將咖哩內餡製作完成,存放於冰箱內備用。需要注意的是本次製作的咖哩要控制水份,炒至黏稠的狀態。咖哩醬作法可參考:http://icook.tw/recipes/31278

    製作咖哩餡:依各家口味,於前一天可先將咖哩內餡製作完成,存放於冰箱內備用。需要注意的是本次製作的咖哩要控制水份,炒至黏稠的狀態。咖哩醬作法可參考:http://icook.tw/recipes/31278

  • 製作[酥皮]:參考http://icook.tw/recipes/57166  燒餅皮做法至步驟3

    製作[酥皮]:參考http://icook.tw/recipes/57166 燒餅皮做法至步驟3

  • 將分好的麵糰撖開成外薄內厚的圓形麵皮,包入適量咖哩餡後封口朝下,表面塗上少許水後沾上芝蔴,擺上烤盤。本次共可製作12顆。

    將分好的麵糰撖開成外薄內厚的圓形麵皮,包入適量咖哩餡後封口朝下,表面塗上少許水後沾上芝蔴,擺上烤盤。本次共可製作12顆。

  • 烤箱預熱至180度C,烤20分鐘至表面金黃上色即可。

    烤箱預熱至180度C,烤20分鐘至表面金黃上色即可。

  • 香噴噴的咖哩酥餅上桌囉!

    香噴噴的咖哩酥餅上桌囉!

小撇步

*製作咖哩內餡時,可選擇將馬鈴薯切小丁或壓成泥,前者較有口感,後者可幫助吸收水份;我則是選擇一半一半。
**咖哩內餡作法可參考:https://icook.tw/recipes/31278
**製作[酥皮]:參考https://icook.tw/recipes/57166 燒餅皮做法至步驟3
**小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog

1.9 萬 瀏覽
avatar
璇's遊樂廚房 183 食譜 1 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 打拋豬 櫛瓜 番茄 白菜滷 地瓜 蒸蛋 娃娃菜 杏鮑菇 瓜仔肉 糖醋排骨 玉米濃湯 雞胸肉 義大利麵 小黃瓜 竹筍 鮭魚 南瓜 蕃茄燉牛肉 茄子 酸辣湯 炒飯 三杯雞 湯麵 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 四季豆 金針菇 粽子 炒麵 雞肉 香菇雞湯 餅乾 家常菜 糖葫蘆 低脂高蛋白 滷肉 菠菜 雞湯 台式泡菜 番茄炒蛋 高麗菜 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 高麗菜飯 花椰菜 早餐 豆腐