咖哩酥餅

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簡單不起眼的酥皮包入咖哩料後,居然有想像不到的美味效果!

食材

現成酥皮 5片
豬絞肉 200g
牛絞肉 200g
馬鈴薯 半顆
紅蘿蔔 半條
洋蔥 1/4顆
咖哩塊 40g
蛋黃 1顆
  • 1 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥切丁酥餅皮放在室溫下解凍
  • 2 鍋中倒入橄欖油放入洋蔥炒到軟後加入馬鈴薯 紅蘿蔔 水煮到軟
  • 3 再加入咖哩塊 少許鹽均勻攪拌後熄火放到冷
  • 4 取一張酥餅皮中間放入一些餡料對角包起來
  • 5 用叉子在周圍壓出紋路
  • 6 每個咖哩酥餅外面刷上蛋黃 放入烤箱溫度 200度 約烤20分鐘
  • 7 完成了好吃又味道香濃的咖哩酥餅囉!
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小撇步

內餡加了馬鈴薯煮後會有黏稠的效果,就不需要加入麵粉囉!

2014/05/07 發表 3,078 瀏覽

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