[牛頭牌咖哩塊]咖哩香蔥鹹酥餅
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描述
家裡最常做的咖哩料理就是燴飯，就算臭寶嗜咖哩如命的小朋友，也怕他會有吃膩的一天。
這次就利用甘味的[牛頭牌咖哩塊]作一道鹹酥餅，在兩餐間可以充當點心，大人配上一杯香濃的杏仁茶更是優閒的下午茶時光！
- 已參加：牛頭牌咖哩塊 幸福在一塊
時間
60
分鐘
步驟
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牛油置於室溫下軟化或隔水加熱軟化，用打蛋器攪拌至發白狀態。
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麵粉與杏仁粉過篩攪拌均勻備用。
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攪拌至發白的牛油加入兩顆蛋黃及甘味[牛頭牌咖哩塊]，攪拌至均勻。
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加入麵粉及杏仁粉混合物，用刮刀以切壓翻版方式混合至無乾粉狀態。
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加入乾蔥末以手按壓成團。
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至麵糰呈現光滑狀，放入塑膠袋，略拍扁後包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
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取出後開始塑形，看餅乾要啥形狀就塑造甚麼形狀，但建議厚度最好在0.5cm 內，如塑形過程邊邊有裂開，用手輕輕壓回即可。
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預熱烤箱，專業點的烤箱上火200度下火170度，烤約15分鐘即可。
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吃不完的餅乾放在密封罐裡，可維持長時間的酥脆，如變軟了就再放到烤箱裡烤一烤，又可恢復酥脆的口感。
![攪拌至發白的牛油加入兩顆蛋黃及甘味[牛頭牌咖哩塊]，攪拌至均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F244067%2F1f697d9362d438c1.jpg&width=800)
小撇步
1.麵團可以烘焙紙包裹，放到冷凍庫保存三個月，想吃時再拿出來，待其軟化後就可使用。
※方便、保鮮、不走味，牛頭咖哩塊幸福在一塊！
單顆式包裝不沾手，簡單3分鐘，美味端上桌！
分享牛頭咖哩塊幸福料理就有機會抽好獎
活動網站：http://pr.icook.tw/hawdii
蟹殼黃香蔥酥餅](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F41192%2F7317d941db0ccda0.jpg&width=200)
