咖哩酥餅
描述
你吃過咖哩飯，咖哩豬排，那你吃過咖哩酥餅嗎?
餅乾外面沾一點糖就變成鑽石餅乾囉!!!!超ㄕㄨㄚ嘴
時間
90
分鐘
步驟
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烤箱預熱190/140°C
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【糖油拌合法】依序加入 1.奶油 2.糖 3.鹽 4.蛋 5.起士粉 6.咖哩粉 7.紅椒粉 8.低筋麵粉 9.洋蔥酥
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放入塑膠袋按壓成團，冷凍30分鐘
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利用圓柱直筒(廚房紙巾)對半剪模型
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避免塌陷，底下變平
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30分鐘後~從冰箱拿出，並滾成圓柱
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用烘焙紙包住，再放入冰箱30分鐘
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麵團切0.3公分排置烤盤
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烤箱以190/140°C 1.先烤12分 2.將烤盤調頭 3.再烤8分
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完成啦~~~~~~~~~~耶
小撇步
1.紙筒模型：防止麵團再冷涷時塌陷
2.冷凍：讓麵團較容易塑型
3.烤箱預熱：節省時間，同步完成
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