左宗棠雞

描述
這道聞名中外如雷貫耳的湘菜,其實做法可愛&簡單喔♥
份量
時間
食材
步驟
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備料:雞胸肉順紋切成大塊然後以醃料醃上約15分鐘、辣椒切段、然後將調味料用一個碗先調好備用
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起油鍋,加入比平常用的油量稍多的油,將醃好的雞肉下鍋煎(炸)到兩面呈現金黃色即可,起鍋備用。
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用原來的鍋(倒掉油後)爆香辣椒,將蕃茄醬下鍋炒香,再加入雞肉和調味料,均勻拌炒到湯汁收乾即可,起鍋前再加入少量的白醋、香油和胡椒粉增加香氣喔
小撇步
詳細圖解步驟說明,請連結至:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/10/blog-post.html
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