左宗棠雞


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這道聞名中外如雷貫耳的湘菜,其實做法可愛&簡單喔♥

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1大塊
2根
2大匙
少許
少許
少許
醃料
1大匙
1/2大匙
適量
調味料
1大匙
1小匙
1小匙
3大匙
  • 1
    備料:雞胸肉順紋切成大塊然後以醃料醃上約15分鐘、辣椒切段、然後將調味料用一個碗先調好備用
  • 2
    起油鍋,加入比平常用的油量稍多的油,將醃好的雞肉下鍋煎(炸)到兩面呈現金黃色即可,起鍋備用。
  • 3
    用原來的鍋(倒掉油後)爆香辣椒,將蕃茄醬下鍋炒香,再加入雞肉和調味料,均勻拌炒到湯汁收乾即可,起鍋前再加入少量的白醋、香油和胡椒粉增加香氣喔
小撇步

詳細圖解步驟說明,請連結至:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/10/blog-post.html
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2013/10/04 發表 4,556 瀏覽
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