白果腐竹雞蛋糖水

天氣燥熱或胸悶時，最好來煲一個白果腐竹雞蛋糖水吃。白果即是銀杏，可以清胃，化痰，補氣養心，益腎滋陰，也有美白之功效。白果有一種特別的清香味，加上腐竹細嫩軟滑的口感，配上香濃的蛋味，真是一道美味的甜品。
天氣炎熱，喝上幾碗白果腐竹雞蛋糖水，能清除燥熱，使身心舒暢，而且做法也很簡單，可熱吃或涼吃也一樣美味。