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金沙杏鮑菇

金沙杏鮑菇

描述

簡單易學又美味的家常美食,金黃色的杏鮑菇帶有鹹香又沙沙的鹹蛋黃,非常美味。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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食材

步驟

  • 鹹蛋去殼後,蛋黃、蛋白分開,都用湯匙壓碎。杏鮑菇洗淨切片備用

    鹹蛋去殼後,蛋黃、蛋白分開,都用湯匙壓碎。杏鮑菇洗淨切片備用

  • 頭剝皮後拍碎,鍋子燒熱後,加少許油下頭爆香,待飄出香後,下蛋黃快炒,炒至蛋黃起油泡

  • 鹹蛋黃炒到起油泡後,就立刻下鹹蛋白和杏鮑菇片翻炒,炒熟後,試一下鹹度,不夠鹹的話可加少許鹽巴調味

    鹹蛋黃炒到起油泡後,就立刻下鹹蛋白和杏鮑菇片翻炒,炒熟後,試一下鹹度,不夠鹹的話可加少許鹽巴調味

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