黑糖紅豆薏仁湯
描述
在這微涼的氣溫下，來一碗紅豆湯就感覺全身暖呼呼的，而薏仁又是我喜愛的一項食物，因此紅豆薏仁湯便是一項不錯的點心選擇了，而且紅豆、薏仁、黑糖都是對身體超有益的食材，只要黑糖份量控制得宜，紅豆薏仁湯還有助於補血、美白、減重和去濕健脾呢!!
熱量
步驟
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紅豆，薏仁分別洗乾淨，各自泡冷水一個晚上。(泡水時可放入冰箱中)
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分別倒掉泡了一晚的水。
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將紅豆、薏仁分別各自放入一個內鍋中，內鍋中放1.5杯的水後，再放入電鍋中蒸煮，因為我是兩者一起放入電鍋中分上下層蒸煮，因此外鍋放2杯水。
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待跳起後，拿起上層的薏仁內鍋，同時倒掉紅豆鍋內的水，再加入約內鍋七分滿的冷水。
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再次將紅豆、薏仁放入電鍋中再次蒸煮，外鍋放2杯水。
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待開關跳起後，不開鍋蓋悶20~30分鐘。
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將薏仁倒入紅豆中，並放入適量的黑糖及一點點的鹽於紅豆內鍋裏，以筷子稍微 攪拌一下，外鍋放1杯水，再放入電鍋中蒸煮，待開關跳起後即完成。
小撇步
(1) 這裏的薏仁建議使用"大薏仁"或"紅薏仁"，味道口感較佳而且價值也比較高哦~
(2) 千萬要記住，當紅豆未煮熟透前，不可以加任何的糖下去，否則紅豆會煮不熟。
(3) 紅豆加鹽是為了提味解膩消脹氣，所以真的只要一點點就好了，否則紅豆湯就會變成鹹的，那就不好吃了。
(4) 第1次蒸煮後的紅豆水而再倒掉是為了除去澀味，而再加入冷水蒸煮則可以保持紅豆的整顆完整。
