紅豆薏仁紫米湯

紅豆可以補血、利尿、消腫、促進心臟活化、消除疲勞；薏仁具有利尿、健脾益胃、降血脂，甚至消炎、抗腫瘤等功能；紫米有健脾暖肝、明目活血的功能。但由於不易煮軟，常耗費不少瓦斯或電力，這裡介紹使用悶燒鍋，既省能源，又簡單容易的做法。