鹹酥蝦
食材
白蝦
一斤
蒜末
2大匙
薑末
1/2大匙
葱末
半碗
米酒
少許
調味料
白胡椒粉
一茶匙
鹽
1/2茶匙
淡醬油
一大匙
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1 蝦子先修飾去除硬鬚，開背去蝦腸備用， -
2 熱一油鍋，蝦子過油，看到蝦殼變色就可撈起瀝油，
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3 取一炒鍋熱鍋，倒少許油爆香蒜末.薑末.，倒入炸過的蝦子，加入調味料調味，米酒延鍋邊嗆鍋，最後加入葱末拌炒一下就可起鍋囉~
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