宮保紹興豬肉片豬肉與紹興酒的香氣是絕配。略有厚度的豬五花肉片裹上紹興酒與豆瓣醬醬汁，絕對可以多吃一碗飯！

宮保紹興豬肉片

宮保紹興豬肉片

Sophie

31 食譜 76 粉絲

262 說讚留言

新增分類

限12字

新增分類

豬肉與紹興酒的香氣是絕配。略有厚度的豬五花肉片裹上紹興酒與豆瓣醬醬汁，絕對可以多吃一碗飯！

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

豬五花肉片

200克

適量

適量

適量

宮保(乾辣椒)

適量

適量

適量

適量

1
陶鍋中放入橄欖油、蒜末、薑片，開中火炒香。
2
加入豆瓣醬，炒出香味。
3
豬肉片先以紹興酒醃12小時以上，放入鍋中同炒。
4
乾辣椒先用水稍微泡過加，加入鍋中同炒。
5
加入少許水熬煮至滾，讓豆瓣醬與醬汁裹上豬肉片。
6
加入紹興酒繼續煮至湯汁微收乾。
7
拌入九層塔，熄火。
8
盛盤即可食用！

2013/09/28 發表 5,935 瀏覽

Sophie

31 食譜 76 粉絲

有 0 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則