炙燒金目鯛佐香蒜辣椒松露天使麵


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以橄欖油,大蒜與辣椒清炒的基本義大利麵,隨著不同的食材,可以有著成千上萬的變化.這次嘗試加進一些奢華的元素,讓簡單的麵點只花10分鐘就搖身成為高級料理喔~
*我的另一道"蒜香鯷魚番茄義大利麵"~
http://icook.tw/recipes/53704

份量
2 人份
食材
黑胡椒
適量
松露醬
1大匙
適量
天使麵
150g
橄欖油
2大匙
大蒜
2瓣
辣椒
1根
金目鯛生魚片
2人份
  • 1
    大蒜,辣椒切末
  • 2
    金目鯛生魚片撒上適量鹽與黑胡椒,以火槍炙燒至表面上色備用
  • 3
    滾水加鹽開始煮義大利麵
  • 4
    熱鍋加入橄欖油,炒香辣椒末與蒜末
  • 5
    加進煮好的義大利麵與松露醬拌勻,並以適量鹽調味
  • 6
    將麵盛入盤中,排上金目鯛生魚片,再淋上少許松露醬就完成了!
2013/09/28 發表 1,876 瀏覽
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