炙燒金目鯛佐香蒜辣椒松露天使麵
以橄欖油,大蒜與辣椒清炒的基本義大利麵,隨著不同的食材,可以有著成千上萬的變化.這次嘗試加進一些奢華的元素,讓簡單的麵點只花10分鐘就搖身成為高級料理喔~
*我的另一道"蒜香鯷魚番茄義大利麵"~
http://icook.tw/recipes/53704
食材
黑胡椒
適量
松露醬
1大匙
鹽
適量
天使麵
150g
橄欖油
2大匙
大蒜
2瓣
辣椒
1根
金目鯛生魚片
2人份
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1 大蒜,辣椒切末
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2 金目鯛生魚片撒上適量鹽與黑胡椒,以火槍炙燒至表面上色備用
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3 滾水加鹽開始煮義大利麵
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4 熱鍋加入橄欖油,炒香辣椒末與蒜末
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5 加進煮好的義大利麵與松露醬拌勻,並以適量鹽調味
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6 將麵盛入盤中,排上金目鯛生魚片,再淋上少許松露醬就完成了!
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