紅燒脆筍雞腿肉塊
今天因工作擔誤了下班時間,後來鄰居要送來自己做的脆筍, 想不到拿來與雞腿肉做紅燒不但好吃又下飯,超適合拿來當便當菜.
食材
雞腿塊
1隻
脆筍
1斤
蒜末
5-6顆
紅蘿蔔
1小條
調味料
薄鹽醬油
3大匙
醬油膏
2大匙
冰糖
1大匙
水
4大匙
酒
1大匙
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1 備料(雞腿塊汆燙.紅蘿蔔切滾刀塊備用) -
2 起1大匙油燒熱放入蒜末.紅蘿蔔塊及肉塊拌炒約5-6min後
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3 放入脆筍拌炒均勻後
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4 倒入調味料以中小火悶煮10min左右即可
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5 成品上桌
小撇步
1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.無脆筍可用當季筍類取代
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