紅燒脆筍雞腿肉塊

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今天因工作擔誤了下班時間,後來鄰居要送來自己做的脆筍, 想不到拿來與雞腿肉做紅燒不但好吃又下飯,超適合拿來當便當菜.

食材

雞腿塊 1隻
脆筍 1斤
蒜末 5-6顆
紅蘿蔔 1小條
調味料
薄鹽醬油 3大匙
醬油膏 2大匙
冰糖 1大匙
4大匙
1大匙
  • 1備料(雞腿塊汆燙.紅蘿蔔切滾刀塊備用)
  • 2起1大匙油燒熱放入蒜末.紅蘿蔔塊及肉塊拌炒約5-6min後
  • 3放入脆筍拌炒均勻後
  • 4倒入調味料以中小火悶煮10min左右即可
  • 5成品上桌
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小撇步

1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.無脆筍可用當季筍類取代

2013/09/27 發表 4,372 瀏覽

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