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橙汁雞腿肉盅

橙汁雞腿肉盅

描述

Q彈的雞腿肉,淋上色彩繽紛的彩椒與鮮甜果香的柳橙醬汁,鋪陳在柳橙杯盅裡,視覺與味覺都滿足了~~

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份量

4 人份

食材

醃料
橙汁

步驟

  • 將雞腿肉切丁再與醃料拌勻並醃製2hrs

  • 紅椒、黃椒切塊,小黃瓜滾刀切塊。柳橙從中圍處對半切,並取一鐵湯匙從果肉與白色部分間畫一圈,即可輕鬆取出果肉,將果汁搾汁約取150g,並留下果皮

  • 醃好的雞腿肉沾裹地瓜粉後,靜置5min讓地瓜粉回潮

  • 起一油鍋,油溫170度時(筷子伸入油中旁邊迅速冒泡)放入酥炸至熟取出備用

  • 取一鍋熱鍋後,加少許的油加入紅椒、黃椒、小黃瓜拌炒一會,再加入柳橙汁並煮滾,再加入橙汁其他調味料即可(太白粉水最後放~勾芡用)

  • 組合:將步驟4的雞腿肉塊擺放在柳橙中,再淋上步驟5的彩椒橙汁即可享用

小撇步

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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留言

共 1 則
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  • 梓桐
    梓桐

    醋是白醋嗎?

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