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千千開飯La~
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橙汁雞腿溫沙拉

橙汁雞腿溫沙拉

描述

原本油膩的雞腿排配上迷迭香與柳橙香,吃起來清爽無負擔!

100 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
醬汁
看全部食材 

步驟

  • 雞腿排稍微清洗,用廚房紙巾把水吸乾。 放入醃料,以手抓捏醃漬

  • 起鍋倒入橄欖油與末爆香,雞腿排皮朝下入鍋煎,煎至雞皮金黃色(大約7-10分鐘),翻面

  • 洋蔥切絲、香菇切絲,放入步驟2,加入鹽及黑胡椒

  • 炒至洋蔥軟化,加入奶油、迷迭香 不斷翻面雞腿,使其吸收奶油

  • 加入醬汁,小火煮至湯汁稍微收乾,過程中不斷翻炒讓雞腿吸汁

  • 萵苣洗淨,放入冰開水冰鎮,待雞腿完成,以紙巾擦乾葉子水分,即可擺盤 把雞腿還有醬汁整個淋在萵苣上即完成!

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千千開飯La~ 136 食譜 998 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族,喜歡各種新鮮嘗試,透過東搞西搞,也能夠從生活中獲得莫大樂趣!對我來說,製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻,更多是在製作的過程中產生的,透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變,比較像是實驗吧😂! 食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記,方便未來想重新製作時,能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦,拍攝、擺盤都很家常,沒有美美的照片請見諒😅

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