可樂雞
食材
雞腿
4隻
雞翅
6隻
菜頭
1/2根
油豆腐
6-8塊
可樂(600c.c)
1瓶
薑片
少許
辣椒段
1根
蔥段
1根
【調味料】米酒
1大匙
【調味料】醬油
2大匙
【調味料】胡椒粉
少許
-
1 將雞肉放入沸水鍋中稍微汆燙過，取出備用。
-
2 鍋中放油燒熱放入薑片，炒至微焦後放入雞肉，將雞肉煎至兩面金黃後，放入辣椒及蔥白，加入適量醬油和胡椒粉。
-
3 放入菜頭及油豆腐，加入可樂，可樂要蓋過雞肉，用大火燒開後再用中小火蓋鍋蓋燜煮，需不時將雞肉翻面，以免燒焦。
-
4 可樂快收乾時，關火，再加入剩餘的蔥綠拌勻即可。
小撇步
可樂倒下去會有很多的泡沫是正常的喔~
等到泡沫都消掉後，就可以看到晶螢剔透的琥珀色雞肉囉~
討論共 0 則