熊球 25 食譜 81 粉絲 追蹤 可樂雞 描述 ★可樂雞★ 甘甘甜甘的雞肉,可是大人小孩都不願放過的喔! #家常食材 #雞肉 316 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 雞腿 4隻 雞翅 6隻 菜頭 1/2根 油豆腐 6-8塊 可樂600cc 1瓶 薑片 少許 辣椒段 1根 蔥段 1根 【調味料】米酒 1大匙 【調味料】醬油 2大匙 【調味料】胡椒粉 少許 步驟 將雞肉放入沸水鍋中稍微汆燙過,取出備用。 鍋中放油燒熱放入薑片,炒至微焦後放入雞肉,將雞肉煎至兩面金黃後,放入辣椒及蔥白,加入適量醬油和胡椒粉。 放入菜頭及油豆腐,加入可樂,可樂要蓋過雞肉,用大火燒開後再用中小火蓋鍋蓋燜煮,需不時將雞肉翻面,以免燒焦。 可樂快收乾時,關火,再加入剩餘的蔥綠拌勻即可。 小撇步 可樂倒下去會有很多的泡沫是正常的喔~ 等到泡沫都消掉後,就可以看到晶螢剔透的琥珀色雞肉囉~ 1.3 萬 瀏覽 2013/09/26 發表