緹娜-日式雞肉親子丼

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日式親子丼,就是一道孩子們永遠不會忘記的美味。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

適量
3顆
去骨雞腿肉 1隻
香菇 5朵
甜椒 1顆
洋蔥 1顆
日式和風醬(柴魚昆布醬) 適量
  • 1 將雞肉切塊,洋蔥切絲,香菇切片備用.
  • 2 熱鍋,加入適量的油,然後將雞肉炒至半熟
  • 3 將半熟的雞肉盛起,把洋蔥及香菇倒入鍋內炒香(不用另外加油)
  • 4 將半熟的雞肉及醬汁加入鍋中,繼續翻炒
  • 5 蛋不要完全打散,稍微看得到蛋白和蛋黃最好 到醬汁差不多收乾的時候,就可以淋上蛋液! 倒入一半的蛋液在雞肉上,轉小火, 蓋上鍋蓋煮30秒等待凝成蛋花; 然後打開鍋蓋,淋上另一半的蛋液, 蓋上鍋蓋再煮30秒,關火完成!
  • 6 盛好飯,將煮好的親子丼淋到飯上,加點蔥花點綴,就可以吃囉!
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小撇步

1)蔬菜料可以依個人口味去作調配
2)蛋可以生一點

2013/10/08 發表 3,925 瀏覽

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