大同電鍋版-南瓜藥膳排骨
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利用大同電鍋輕鬆煮出無油煙的養生料理，嘗嘗這道南瓜藥膳排骨，活絡氣血提提神，為明日的挑戰養精蓄銳吧:)
時間
120
分鐘
食材
材料
南瓜中型
1/3顆~半顆
排骨
約600~700g
黃耆
約6~8片
當歸
約2~3片
枸杞
1小把
紅棗
6~8顆
調味料
米酒
1小匙
糖
1小匙
醬油
1大匙
-
1排骨洗淨，加入所有醃料拌勻，靜置半小時。 -
2紅棗、枸杞洗淨泡水。南瓜外皮洗淨、去籽，切成跟排骨一樣大小的塊狀備用。
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3大同電鍋中倒入兩杯量米杯的水，放入已經醃漬好的排骨，按下開關蒸約40分鐘。
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4取另一電鍋內鍋，將切好的南瓜塊放入鋪平，再均勻放上所有中藥材。
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5蒸好的排骨連同鍋內湯汁，一起倒入已經裝有南瓜塊、藥材的鍋子中。
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6外鍋一樣加入兩杯量米杯的水，按下開關蒸約40分鐘，就可裝盤上桌啦!
小撇步
南瓜也可依個人喜好去皮。
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