大同電鍋版-南瓜藥膳排骨

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利用大同電鍋輕鬆煮出無油煙的養生料理,嘗嘗這道南瓜藥膳排骨,活絡氣血提提神,為明日的挑戰養精蓄銳吧:)

烹調時間120分鐘

食材

材料
南瓜中型 1/3顆~半顆
排骨 約600~700g
黃耆 約6~8片
當歸 約2~3片
枸杞 1小把
紅棗 6~8顆
調味料
米酒 1小匙
1小匙
醬油 1大匙
  • 1 排骨洗淨,加入所有醃料拌勻,靜置半小時。
  • 2 紅棗、枸杞洗淨泡水。南瓜外皮洗淨、去籽,切成跟排骨一樣大小的塊狀備用。
  • 3 大同電鍋中倒入兩杯量米杯的水,放入已經醃漬好的排骨,按下開關蒸約40分鐘。
  • 4 取另一電鍋內鍋,將切好的南瓜塊放入鋪平,再均勻放上所有中藥材。
  • 5 蒸好的排骨連同鍋內湯汁,一起倒入已經裝有南瓜塊、藥材的鍋子中。
  • 6 外鍋一樣加入兩杯量米杯的水,按下開關蒸約40分鐘,就可裝盤上桌啦!
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小撇步

南瓜也可依個人喜好去皮。

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2013/09/25 發表 3,881 瀏覽

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