藥燉排骨

Name: 藥燉排骨 by 姥姥廚房
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 豬腩排 1斤; 紅棗 6顆; [調味料] 米酒 50cc; 枸杞 2湯匙; [調味料] 鹽 1茶匙; 藥燉排骨藥膳料理包 1包; [調味料] 水 1200cc

姥姥廚房

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描述

藥燉排骨，此道主要仰賴傳統中藥熬煮的進補佳餚，除了有讓全身發熱的功效外，還能促進血液循環，並改善冬天手腳容易冰冷和畏寒的症狀！但其無季節之分的溫補功效，恐怕才是讓它名列平易近人藥膳行列的主因吧！

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

豬腩排

1斤
紅棗

6顆
枸杞

2湯匙
藥燉排骨藥膳料理包

1包

調味料

米酒

50cc
鹽

1茶匙
水

1200cc

步驟

排骨洗淨，放入滾水中略汆燙後，撈起沖水搓洗乾淨。紅棗去籽，同枸杞和藥材包略洗並浸泡一下，瀝乾備用
將藥膳包和紅棗，加入適量的水用小火燉煮2時後, 放入排骨、以大火煮至滾沸，轉小火續煮約30分鐘。
起鍋前放入枸杞、米酒和鹽，再用小火煮5分鐘即完成。

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2018/12/29 發表

姥姥廚房 214 食譜 677 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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