藥燉排骨 姥姥廚房 177 食譜 321 粉絲 追蹤 49 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 藥燉排骨,此道主要仰賴傳統中藥熬煮的進補佳餚,除了有讓全身發熱的功效外,還能促進血液循環,並改善冬天手腳容易冰冷和畏寒的症狀!但其無季節之分的溫補功效,恐怕才是讓它名列平易近人藥膳行列的主因吧! 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 豬腩排 1斤 紅棗 6顆 枸杞 2湯匙 藥燉排骨藥膳料理包 1包 調味料 米酒 50cc 鹽 1茶匙 水 1200cc 排骨洗淨,放入滾水中略汆燙後,撈起沖水搓洗乾淨。 紅棗去籽,同枸杞和藥材包略洗並浸泡一下,瀝乾備用 將藥膳包和紅棗,加入適量的水用小火燉煮2時後, 放入排骨、以大火煮至滾沸,轉小火續煮約30分鐘。 起鍋前放入枸杞、米酒和鹽,再用小火煮5分鐘即完成。 2018/12/29 發表 2,452 瀏覽