｜古早味｜讓我來歡迎 夯夯''圓仔饅頭'' 香噥噥芝麻餡～
描述
在一次挑戰芝麻餡饅頭包！
簡單 容易 好上手～
外加圓仔來加持！（雖然覺得有麻煩）
一起來試試看吧。
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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冷開水+酵母粉（混合後放5分鐘）
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粉類 +白沙糖（混合後）熱水分次家入（用工具拌拌 待冷後在用手去揉）如果還是有點熱 就加點冷水下去 然後酵母水也一起加入揉！（太溼或太乾 自己斟酌 加粉 或是冷水） 柔成麵團即可。放1小時以上發酵。
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發酵時候就可以來作 芝麻餡！
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將糖粉 奶油（可以先讓他融化比較好拌）芝麻 跟水（適量）拌勻（中途可以試試味道 不夠甜加糖粉或是黑糖都可以）
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完成後的芝麻餡。
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1hr過去 發酵後的麵團～
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麵團我都分成80g左右
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搓成圓形
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桿成圓形 讓中間厚 外邊薄 芝麻餡（發現有點作太少了 所以數量上我就每個少一點餡嚕）
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顏色很美。
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將缺口最後收在下方就好！（上面還是很美）
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出現了！圓仔！（黑色部份 我是取一點點的發酵麵團 在混芝麻粉跟黑糖）
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太可愛！
小撇步
發酵如果要快點 我都會把電鍋 放水加熱 再將插座拔掉！
將麵團放到裡頭！溫溫的～發酵很快歐～
