花生芝麻饅頭

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風味絕佳的花生芝麻饅頭

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

中筋麵粉 250g
發酵粉 3g
125g
黑芝麻 適量
花生醬 適量
25g
  • 1酵母粉放入溫水溶解2 mins
  • 2麵粉秤好, 加入糖, 芝麻, 並倒入上述酵母水混合
  • 3將麵團揉到"三光"
  • 4用保鮮膜蓋住並發酵1hr
  • 5麵糰桿開成長方形
  • 6抹上花生醬
  • 7捲起
  • 8切塊
  • 9大火滾後, 蒸25mins
  • 10香噴噴的花生芝麻饅頭即完成.....
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小撇步

酵母粉用溫水發酵 效果還不錯哦

2013/09/24 發表 5,307 瀏覽

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