橄欖油蔬菜義大利麵
食材
義大利麵
適量
蒜頭
5個
紅甜椒
半顆
青花椰
1/3顆
黃甜椒
半顆
洋蔥
1/3顆
橄欖油
適量
起司粉
適量
黑胡椒粉
適量
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1 所有材料洗淨切片或適當的形狀
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2 用一鍋水加熱並加入鹽巴適量, 滾後放入義大利麵, 水滾後煮8 mins 撈出, 放旁邊並加入橄欖油(避免黏在一起) 備用
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3 用中火, 放入洋蔥碎片及蒜頭片爆香
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4 加入青花椰, 甜椒炒熟, 加一點鹽巴調味, 加水悶煮一下子.
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5 打開鍋蓋, 放入義大利麵一起拌炒 一下子即可
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6 加入黑胡椒粉
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7 起鍋放入盤子, 可將麵放中間,菜放外圍. 中間撒上起司粉即完成色彩鮮艷又好吃的"橄欖油蔬菜義大利麵"
小撇步
麵的鹹味在水煮義大利麵時調整, 菜的鹹味則在炒菜時調味. 義大利麵放炒鍋時僅是拌炒!
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