金沙蔥爆蝦

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蔥爆蝦與金沙料理的結合

少了一般金沙料理食材過炸的步驟, 省了麻煩, 多了健康, 卻不減美味喔

食材 (2 人份 15 分鐘

蝦子 10-12尾
鹹蛋黃 2顆
青蔥 1根切末
辣椒 少許(可省)
黑胡椒粉 少許
  • 1 蝦子去殼去腸泥, 拍乾水份, 用少許油煎熟, 起鍋備用
  • 2 中火, 少許油, 將鹹蛋黃下鍋炒, 邊炒邊將鹹蛋黃壓碎, 炒至蛋黃呈現冒泡的糊狀
  • 3 最後將蝦子與蔥末/辣椒末倒入拌炒均勻, 起鍋前加黑胡椒粉提香即完成
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2013/09/23 發表 9,343 瀏覽

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