黑嚕嚕的韓國炸醬麵
描述
我一直在找小時候記憶裡的炸醬麵，但遍尋不著，
一直到看了韓劇後才發現，啊～那個黑黑的炸醬麵很像我小時候吃的麵，
但不是所有韓食料理館都有賣這道麵食，
於是決定，乾脆自己來作啦！！ XD
步驟
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炒絞肉，把絞肉放入鍋內炒到表面變色， 我的習慣是，絞肉放入後舖平，然後不動、讓絞肉煎上色、也煎出香氣來後才翻面，然後再打散。
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把（1.）加入絞肉中炒勻，接著放入炸醬拌炒，請加入適量的水燉煮一下，最後用糖調味，即可。 一定要加些水，不然醬會太稠， 至於糖的份量就看自己的喜好，畢竟口味不同，所以就是邊調整、邊嚐味道囉～
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最後，炸醬就完成..
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煮一大鍋水，水滾後下麵條煮熟，撈起放入大碗內備用。
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小撇步
記得炒炸醬時一定要用糖調味，不然炸醬就只有鹹味而已，
另外得要加水燉煮，否則會太稠喔！！吃的時候配點道地的韓式泡菜更過癮，
湯的話，可以不用特別預備，
只要撈碗煮麵水、加點蔥花（不用加鹽），喝起來就滿足呢！！更多關於這道料理內容請見：
http://www.fubabytw.com/2013/09/blog-post_4879.html
