韓式泡菜豆腐蝦餅

泡菜雖然只是一般人眼中的配菜，卻是韓國飲食的代表性食物和文化。只要花一點心思，普通的配菜亦能做出很美味的佳餚。用豆腐食材來配泡菜，通常只會在韓式湯鍋裏看到，其實用豆腐泡菜來做煎餅，更能突顯出泡菜酸爽的味道。