原味乳酪蛋糕(六吋）

Name: 原味乳酪蛋糕(六吋） by 莫妮卡
Ingredients: [餅乾底]oreo餅乾(不含夾心) 約50克; [餅乾底]室溫軟化奶油 40克; [蛋糕糊]cream cheese 250克; [蛋糕糊]糖 45克; [蛋糕糊]檸檬汁 15克; [蛋糕糊]雞蛋 1顆; [裝飾]巧克力粉 些許

莫妮卡

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口感溫潤的乳酪蛋糕其實做法很簡單,是可以用來唬人的料理！

食材

餅乾底

oreo餅乾不含夾心

約50克

室溫軟化奶油

40克

蛋糕糊

250克

45克

15克

1顆

裝飾

巧克力粉

些許

1
烤箱預熱至150度,將餅乾搗碎拌入室溫軟化的奶油後,於模具底部鋪平,放入烤箱烘烤8至10分鐘後取出冷卻備用,並將烤箱調整至170度預熱
2
將蛋糕糊所有材料混合並攪拌至順滑,取出部分留做裝飾,其餘倒入有餅乾底的模具中,將表面抹平靜置
3
於裝飾用蛋糕糊中拌入些許巧克力粉調色,也可加入些許水分增加流動性,攪拌均勻後即可於抹平之蛋糕糊表面自由裝飾
4
將裝飾完成的蛋糕糊放入烤箱烘烤約45至50分鐘
5
冷卻後將蛋糕脫模並放入冰箱冷藏,冰透後即可享用

小撇步

乳酪蛋糕冷藏過後口感較佳,所以不需要趁熱享用,另外由於剛烤好的蛋糕較軟,所以也不需要急著脫模

2013/09/21 發表 2.1 萬瀏覽

莫妮卡

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Julie Wong

Wow !了不起，

7 years ago

沈勤勇

1 烤箱預熱至150度,將餅乾搗碎拌入室溫軟化的奶油後,於模具底部鋪平,放入烤箱烘烤8至10分鐘後取出冷卻備用,並將烤箱調整至170度預熱
2 將蛋糕糊所有材料混合並攪拌至順滑,取出部分留做裝飾,其餘倒入有餅乾底的模具中,將表面抹平靜置
3 於裝飾用蛋糕糊中拌入些許巧克力粉調色,也可加入些許水分增加流動性,攪拌均勻後即可於抹平之蛋糕糊表面自由裝飾
4 將裝飾完成的蛋糕糊放入烤箱烘烤約45至50分鐘
5 冷卻後將蛋糕脫模並放入冰箱冷藏,冰透後即可享用

7 years ago

沈勤勇

餅乾底
oreo餅乾不含夾心約50克
室溫軟化奶油40克
蛋糕糊
CreamCheese250克
糖45克
檸檬汁15克
雞蛋1顆
裝飾
巧克力粉些許

7 years ago