原味乳酪蛋糕(六吋)

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口感溫潤的乳酪蛋糕其實做法很簡單,是可以用來唬人的料理!

食材

餅乾底
oreo餅乾不含夾心 約50克
室溫軟化奶油 40克
蛋糕糊
CreamCheese 250克
45克
檸檬汁 15克
雞蛋 1顆
裝飾
巧克力粉 些許
  • 1 烤箱預熱至150度,將餅乾搗碎拌入室溫軟化的奶油後,於模具底部鋪平,放入烤箱烘烤8至10分鐘後取出冷卻備用,並將烤箱調整至170度預熱
  • 2 將蛋糕糊所有材料混合並攪拌至順滑,取出部分留做裝飾,其餘倒入有餅乾底的模具中,將表面抹平靜置
  • 3 於裝飾用蛋糕糊中拌入些許巧克力粉調色,也可加入些許水分增加流動性,攪拌均勻後即可於抹平之蛋糕糊表面自由裝飾
  • 4 將裝飾完成的蛋糕糊放入烤箱烘烤約45至50分鐘
  • 5 冷卻後將蛋糕脫模並放入冰箱冷藏,冰透後即可享用
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小撇步

乳酪蛋糕冷藏過後口感較佳,所以不需要趁熱享用,另外由於剛烤好的蛋糕較軟,所以也不需要急著脫模

2013/09/21 發表 2.1 萬 瀏覽

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Wow !了不起,

4 年前
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1 烤箱預熱至150度,將餅乾搗碎拌入室溫軟化的奶油後,於模具底部鋪平,放入烤箱烘烤8至10分鐘後取出冷卻備用,並將烤箱調整至170度預熱
2 將蛋糕糊所有材料混合並攪拌至順滑,取出部分留做裝飾,其餘倒入有餅乾底的模具中,將表面抹平靜置
3 於裝飾用蛋糕糊中拌入些許巧克力粉調色,也可加入些許水分增加流動性,攪拌均勻後即可於抹平之蛋糕糊表面自由裝飾
4 將裝飾完成的蛋糕糊放入烤箱烘烤約45至50分鐘
5 冷卻後將蛋糕脫模並放入冰箱冷藏,冰透後即可享用

4 年前
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餅乾底
oreo餅乾不含夾心約50克
室溫軟化奶油40克
蛋糕糊
CreamCheese250克
糖45克
檸檬汁15克
雞蛋1顆
裝飾
巧克力粉些許

4 年前
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請問材料可否將比例標示出來,謝謝!

4 年前