六吋白巧克力蘭姆酒重乳酪蛋糕 (免烤箱)
描述
參考影片: https://www.youtube.com/watch?v=c9CrADjrejM&feature=youtu.be
食材與食譜宅配到家:http://www.uchef.tw/products/cocorumcheececake
從冰箱拿出來時，冰冰涼涼的的口感，佐以巧克力的甜味和蘭姆酒的微醺後勁先入口，再留下濃厚乳酪的香味在口中芸繞著，真是人生一大享受阿!
時間
45
分鐘
食材
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一條(137g)
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30g
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250g
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75g
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30g
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15g
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6g
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1
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少許
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少許
步驟
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前置步驟: 1. 拿出3片OREO餅乾，去除夾心後掰成約1cm小塊狀 2. 剩餘的OREO捏碎(越碎越好) 3. 加熱融化無鹽奶油成液狀 (微波或者用平底鍋) 開始: OREO 餅乾碎加入無鹽奶油混勻，放入蛋糕膜底部用力壓，壓到緊實
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將鮮奶與奶油乳酪一同隔水加熱並拌勻，確保均勻混合
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先將白巧克力隔水加熱成液態; 接著把吉利丁粉加入約15cc的水拌勻，再將巧克力漿與吉利丁水攪拌至均勻混合
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將步驟2和3的糊加在一起攪拌均勻(務必細心攪拌至完全均勻)
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將步驟4的糊倒入藍姆酒(依照自己的喜好酌量)，並灑上前置步驟1的塊狀oreo後，倒進蛋糕模具，進冰箱冷藏3hr以上
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小撇步
需要攪拌的步驟務必都要耐心拌至均勻喔!
