乳酪雪球杏仁小西餅
描述
圓圓胖胖的小餅乾，上面撒上白白的糖粉，像不像個小雪球？吃在嘴裡還有著香香的乳酪、杏仁，酥酥脆脆的口感，更是小朋友的最愛，趕快試試看吧！
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將麵粉、糖粉過篩到桌面上
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拌勻後做粉牆，中間做一個洞
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將切成丁的奶油塊加入中間洞中，用手搓揉來打發
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加入鹽
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加入白乳酪，繼續混合均勻
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將粉牆的麵粉拌至中間的洞，拌勻至沒有粉為止
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搓成麵團
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加入預先烤好的杏仁，拌勻成麵團
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將麵團搓揉成條狀，並切成一個個小塊，揉成球狀
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進入預熱至攝氏170度的烤箱中烤25分鐘
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烤好後，在表面撒上糖粉即可享用
小撇步
杏仁也可以用核桃來做，別有一番滋味呢！
