香蔥蛋
突發奇想拿了油蔥酥和青蔥混搭，煎了"赤赤"的蛋...比起蔥蛋更多了一點迷人的香氣...光是它就可以配上白飯吃一整碗^__^
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食材
蛋
3個
青蔥
1大枝
油蔥酥
1大匙
黑胡椒
適量
醬油膏
適量
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1 青蔥切末、油蔥酥切碎。先依序放入少量油熱的鍋中小火炒出香氣。(要等青蔥炒出香氣後再下油蔥酥翻兩下即可)
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2 再將整個蛋直接打入步驟1中，灑上適量黑胡椒，轉中火，先以筷子劃圈圈的方式煎炒，等到蛋汁開始凝固時，就讓一面煎到焦香再翻面煎香，起鍋時用鍋鏟分切成一塊一塊即可。
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3 淋上一點點醬油膏就超美味:)))
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