奶油烤鱈魚

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鱈魚實在是好容易變化的食材
今天來道奶油烤鱈魚…
在家也可以簡單做出餐廳的美味喔!
今天告訴大家一個偷懶又省錢的小撇步
連便利商店也可以買到的「蘑菇濃湯粉包」
代替每次買了都用不完的「鮮奶油和高湯」
非常的省錢又不浪費喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
鱈魚
215g
鮮香菇
4朵
西洋芹
2支
紅蘿蔔
數片
1支
鋁鉑紙
1大張
調味料A
少許
胡椒粉
少許
白酒
2茶匙
調味料B
蒜末
5g
白酒
1/2杯
奶油
10g
蘑菇奶油濃湯粉
1包
  • 1
    匯鮮市集格陵蘭鱈魚解凍、洗淨、擦乾,放上調味料A
  • 2
    起鍋,放1大匙油,先炒紅蘿蔔及西洋芹,加入少許鹽、胡椒粉調味。
  • 3
    拿烤盤,放上炒好的菜舖底,再放上鱈魚,包上鋁鉑紙。
  • 4
    烤箱先預熱至250℃,放入包好的烤盤,烤約15分鐘至魚肉熟透、取出。
  • 5
    起鍋,放奶油爆香蒜末,
  • 6
    放入稀釋過的蘑菇奶油濃湯(約稀釋成建議水量的2倍),加入少許胡椒粉調味,加入白酒燒至稠狀
  • 7
    淋在烤好的鱈魚上面即可完成。
  • 8
    加上蔥末裝飾,好吃的奶油烤鱈魚完成囉!
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小撇步

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2013/09/17 發表 5,945 瀏覽
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