奶油烤鱈魚

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鱈魚實在是好容易變化的食材
今天來道奶油烤鱈魚…
在家也可以簡單做出餐廳的美味喔!
今天告訴大家一個偷懶又省錢的小撇步
連便利商店也可以買到的「蘑菇濃湯粉包」
代替每次買了都用不完的「鮮奶油和高湯」
非常的省錢又不浪費喔!

食材 (4 人份 30 分鐘

鱈魚 215g
鮮香菇 4朵
西洋芹 2支
紅蘿蔔 數片
1支
鋁鉑紙 1大張
調味料A
少許
胡椒粉 少許
白酒 2茶匙
調味料B
蒜末 5g
白酒 1/2杯
奶油 10g
蘑菇奶油濃湯粉 1包
  • 1 匯鮮市集格陵蘭鱈魚解凍、洗淨、擦乾,放上調味料A
  • 2 起鍋,放1大匙油,先炒紅蘿蔔及西洋芹,加入少許鹽、胡椒粉調味。
  • 3 拿烤盤,放上炒好的菜舖底,再放上鱈魚,包上鋁鉑紙。
  • 4 烤箱先預熱至250℃,放入包好的烤盤,烤約15分鐘至魚肉熟透、取出。
  • 5 起鍋,放奶油爆香蒜末,
  • 6 放入稀釋過的蘑菇奶油濃湯(約稀釋成建議水量的2倍),加入少許胡椒粉調味,加入白酒燒至稠狀
  • 7 淋在烤好的鱈魚上面即可完成。
  • 8 加上蔥末裝飾,好吃的奶油烤鱈魚完成囉!
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2013/09/17 發表 5,390 瀏覽

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