肉燥是配飯配麵的好夥伴，加入伊莉莎白辣醬，讓它變得更有個性，也讓你的晚餐更加美味。這款辣醬肉燥，除了直接當配菜吃，也能做成炒飯或湯麵，若在湯裡添加芝麻醬與伊莉莎白辣醬，再放上辣醬肉燥，就變成了日本人喜愛的擔擔麵！
*若手邊沒有伊莉莎白辣醬，可換成任一帶鹹味的辣油或辣醬取代。
爆香薑末與蔥末，再加油蔥酥，炒到飄出香味後。
加入絞肉，炒到變白。
混合豆瓣醬和伊莉莎白辣醬備用。
加入豆瓣醬跟伊莉莎白辣醬調味，拌勻後即完成。
小撇步
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https://www.facebook.com/soacthenewtownboy 原本從事網路與品牌行銷和平面設計工作，因緣際會踏入料理的世界而不可自拔。曾任職4F COOKING HOME廚藝教室總監長達五年，目前為自由料理人、撰稿人，food stylist與無法早起人，即將擁有的新身分是國際頻道的料理節目主持。最近嚮往的生活，是冬日裡恣意地躺在公園長凳上發呆曬太陽。
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