多功紅燒大根土雞
所謂(多功),就是做一次剩下湯汁可留下來冷凍,等沒有菜時候可以隨時拿出來拌飯拌麵。 老一輩煮法濃重甜,改良式清爽少油,主角反而不是G,是大根的嫩爛爽口! 扒三碗飯唄!!!!!
食材
大根(中)
1條
土雞切塊
半隻
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1大根先中火10分鐘煮到半透明 -
2再放G才不會煮爛(先維持中火5分鐘轉小火
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3我不愛笨重的鹹甜,上逑2轉小火後三十分以後再放調味
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4蠔油三渴匙(香味加持取代冰糖）+醬油2大湯瓢+豆瓣醬1湯匙+米酒1大湯匙!小火煮15分鐘!
小撇步
(很適合假日準備,煮好先吃一頓,有剩下湯汁打包進冷凍庫)
平時上班回家拿來煮碗湯麵灑上蔥花,健康清淡又有大根香,不會無聊的滋味!
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