椰汁綠咖哩雞。by克莉絲塔
描述
繼挑戰泰式料理中的打拋豬肉後
產生了一點小信心
接著要做的是: 椰汁綠咖哩雞
步驟
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準備食材。
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將去骨雞腿肉、胡蘿蔔、馬鈴薯皆切成滾刀塊狀。
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熱油鍋，先將雞腿肉下鍋煎至五分熟讓表皮稍微上色。
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接著加入馬鈴薯、胡蘿蔔入鍋炒一下，讓其稍微軟化。 再加水至八分滿，續加入綠咖哩醬、檸檬葉、香茅等攪拌均勻。
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目測覺得湯汁變較濃稠後，加入椰奶。
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最後要起鍋前放入九層塔。盛盤
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完成。
小撇步
若要看更完整的步驟及圖示說明
請參訪我的部落格克莉絲塔有空才下廚
http://christakuo888.pixnet.net/blog/post/235662707
Jenles
