克莉絲塔有空才下廚 63 食譜 349 粉絲 追蹤 椰汁綠咖哩雞。by克莉絲塔 描述 繼挑戰泰式料理中的打拋豬肉後 產生了一點小信心 接著要做的是: 椰汁綠咖哩雞 526 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿肉 1支 胡蘿蔔 半根 馬鈴薯 1顆 九層塔 一小把 檸檬葉乾燥 4-5片 香茅乾燥 一小把 調味 綠咖哩醬 請自行斟酌 椰奶 200ml 椰糖 1/4塊 步驟 準備食材。 將去骨雞腿肉、胡蘿蔔、馬鈴薯皆切成滾刀塊狀。 熱油鍋,先將雞腿肉下鍋煎至五分熟讓表皮稍微上色。 接著加入馬鈴薯、胡蘿蔔入鍋炒一下,讓其稍微軟化。 再加水至八分滿,續加入綠咖哩醬、檸檬葉、香茅等攪拌均勻。 目測覺得湯汁變較濃稠後,加入椰奶。 最後要起鍋前放入九層塔。盛盤 完成。 小撇步 若要看更完整的步驟及圖示說明 請參訪我的部落格 克莉絲塔有空才下廚 http://christakuo888.pixnet.net/blog/post/235662707 1.5 萬 瀏覽 2013/09/16 發表