椰汁綠咖哩雞。by克莉絲塔


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繼挑戰泰式料理中的打拋豬肉後

產生了一點小信心

接著要做的是: 椰汁綠咖哩雞

食材
1支
半根
1顆
一小把
一小把
調味
請自行斟酌
200ml
1/4塊
  • 1
    準備食材。
  • 2
    將去骨雞腿肉、胡蘿蔔、馬鈴薯皆切成滾刀塊狀。
  • 3
    熱油鍋,先將雞腿肉下鍋煎至五分熟讓表皮稍微上色。
  • 4
    接著加入馬鈴薯、胡蘿蔔入鍋炒一下,讓其稍微軟化。 再加水至八分滿,續加入綠咖哩醬、檸檬葉、香茅等攪拌均勻。
  • 5
    目測覺得湯汁變較濃稠後,加入椰奶。
  • 6
    最後要起鍋前放入九層塔。盛盤
  • 7
    完成。
小撇步

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2013/09/16 發表 8,621 瀏覽
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