咖哩雞

170 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

這是最易上手的料理,也是讓初學者增加自信心。

份量4人份

食材

馬鈴薯 4顆
雞腿肉 2-3隻
櫛瓜 2-3條
蘋果 半顆
咖哩醬 1罐
洋蔥 1顆
佐料
橄欖油 3匙
適量
  • 1馬鈴薯去皮、蘋果去皮、櫛瓜切小塊。 備用。 雞腿肉請小販切小塊,或自己切小塊。 備用。 洋蔥切末,備用。
  • 2熱炒鍋,下洋蔥末炒香軟後,下雞腿肉塊爆炒一下, 再下馬鈴薯翻炒數分鐘,再倒蘋果與咖哩醬拌炒,再倒水接近食材即可悶煮至滾,再放櫛瓜丁,蓋鍋轉中小火悶煮數分鐘,關火悶數分鐘。
  • 3盛飯於盤內,淋上咖哩雞,再灑些香菜末(也可不灑),即可食用。
贊助

小撇步

蔬菜可以用各式的根莖類,各憑喜好。
無咖哩醬罐頭,就用咖哩塊取代也行。
再悶煮咖哩雞的過程要稍微翻炒一下,避免黏鍋焦掉。

吃剩的咖哩醬,隔日可以放烏龍麵續煮,味道一級棒。

2013/09/14 發表 1.7 萬 瀏覽

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣