Susan Su 35 食譜 80 粉絲 追蹤 咖哩雞 描述 這是最易上手的料理,也是讓初學者增加自信心。 #家常食材 #雞肉 171 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 馬鈴薯 4顆 雞腿肉 2-3隻 櫛瓜 2-3條 蘋果 半顆 咖哩醬 1罐 洋蔥 1顆 佐料 橄欖油 3匙 水 適量 步驟 馬鈴薯去皮、蘋果去皮、櫛瓜切小塊。 備用。 雞腿肉請小販切小塊,或自己切小塊。 備用。 洋蔥切末,備用。 熱炒鍋,下洋蔥末炒香軟後,下雞腿肉塊爆炒一下, 再下馬鈴薯翻炒數分鐘,再倒蘋果與咖哩醬拌炒,再倒水接近食材即可悶煮至滾,再放櫛瓜丁,蓋鍋轉中小火悶煮數分鐘,關火悶數分鐘。 盛飯於盤內,淋上咖哩雞,再灑些香菜末(也可不灑),即可食用。 小撇步 蔬菜可以用各式的根莖類,各憑喜好。 無咖哩醬罐頭,就用咖哩塊取代也行。 再悶煮咖哩雞的過程要稍微翻炒一下,避免黏鍋焦掉。 吃剩的咖哩醬,隔日可以放烏龍麵續煮,味道一級棒。 1.8 萬 瀏覽 2013/09/14 發表