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Susan  Su
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咖哩雞

咖哩雞

描述

這是最易上手的料理,也是讓初學者增加自信心。

171 說讚 3 一起做

份量

4 人份

食材

佐料

步驟

  • 馬鈴薯去皮、蘋果去皮、櫛瓜切小塊。 備用。 雞腿肉請小販切小塊,或自己切小塊。 備用。 洋蔥切末,備用。

  • 熱炒鍋,下洋蔥末炒香軟後,下雞腿肉塊爆炒一下, 再下馬鈴薯翻炒數分鐘,再倒蘋果與咖哩醬拌炒,再倒水接近食材即可悶煮至滾,再放櫛瓜丁,蓋鍋轉中小火悶煮數分鐘,關火悶數分鐘。

  • 盛飯於盤內,淋上咖哩雞,再灑些香菜末(也可不灑),即可食用。

    盛飯於盤內,淋上咖哩雞,再灑些香菜末(也可不灑),即可食用。

小撇步

蔬菜可以用各式的根莖類,各憑喜好。
無咖哩醬罐頭,就用咖哩塊取代也行。
再悶煮咖哩雞的過程要稍微翻炒一下,避免黏鍋焦掉。

吃剩的咖哩醬,隔日可以放烏龍麵續煮,味道一級棒。

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Susan Su 35 食譜 80 粉絲

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