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slintaitai小林太太
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超簡易蒸蛤蜊

超簡易蒸蛤蜊

描述

我是用最簡易的方法蒸蛤蜊,
沒有加米酒等有的沒的提味
來自大海的東西當然是只要新鮮就自然鮮甜阿
唯一的要點就是吐沙要吐乾淨囉
其他就加減隨意吧

204 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 新鮮蛤蠣洗乾淨後,泡鹽水

  • 放個3.4小時,蛤蠣吐沙完成,再洗淨一遍,就可用有深度的容器裝起

  • 因為家裡正好有,因為懶得切就用刨絲刀刨成細絲後丟入!

  • 放入電鍋,放一杯水等待電鍋跳起就可以囉

小撇步

放過多水蒸過頭反而會讓肉老掉乾掉喔!
網誌完整版:http://slintaitai.pixnet.net/blog/post/236625179

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