【食在好料理】豆瓣美人魚

食在好料理
67 食譜 198 粉絲

食材

1條
30g
20g
10g
10g
50cc
4根
2大匙
1小匙
1大匙
1小匙

步驟

  • 將魚肉取出,魚皮輕劃2刀,抹上少許鹽入鍋煎到金黃撈起備用。

  • 茭白筍切片煎到兩面金黃備用。

  • 鍋中炒香蔥、薑、蒜末後,放入豆瓣醬、醬油、米酒、水煮滾。

  • 加入鷹嘴豆勾芡關火。

  • 筍子鋪底淋上些許醬汁,擺上魚片,淋上醬汁,放上辣椒蔥絲裝飾即可。

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食在好料理 67 食譜 198 粉絲

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