【食在好料理】豆瓣美人魚 列印 62 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 食材 鱸魚 1條 鷹嘴豆 30g 蔥末 20g 薑末 10g 蒜末 10g 水 50cc 茭白筍 4根 豆瓣醬 2大匙 醬油 1小匙 米酒 1大匙 太白粉水 1小匙 1 將魚肉取出，魚皮輕劃2刀，抹上少許鹽入鍋煎到金黃撈起備用。 2 茭白筍切片煎到兩面金黃備用。 3 鍋中炒香蔥、薑、蒜末後，放入豆瓣醬、醬油、米酒、水煮滾。 4 加入鷹嘴豆勾芡關火。 5 筍子鋪底淋上些許醬汁，擺上魚片，淋上醬汁，放上辣椒蔥絲裝飾即可。 贊助 2013/09/13 發表 2,570 瀏覽
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