~海帶結燒肉片~
此種作法也可將豬肉片改成牛肉片.雞胸肉條，但若改換成排骨，就必須將排骨先炸熟再烹煮。
食材
材料
海帶結
4兩
雞胸肉條
2副
蒜末
1大匙
辣椒片
少許
調味料1
醬油
1大匙
胡椒粉
少許
太白粉
少許
調味料2
蠔油
1/2大匙
米酒
1/2大匙
鰹魚粉
少許
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1 雞胸肉條先用調味料1抓醃，備用。
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2 以一大匙油熱鍋，放入雞胸肉條，快炒至變色後盛出，備用。
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3 在以1/2大匙油，將蒜末爆香，放下海帶結及少許水燒滾，續加入調味料2，待水份漸收乾，便倒入肉片.辣椒，略炒後熄火起鍋。
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