~海帶結燒肉片~

2013/09/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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此種作法也可將豬肉片改成牛肉片.雞胸肉條,但若改換成排骨,就必須將排骨先炸熟再烹煮。

食材 (5 人份 15 分鐘

材料
海帶結 4兩
雞胸肉條 2副
蒜末 1大匙
辣椒片 少許
調味料1
醬油 1大匙
胡椒粉 少許
太白粉 少許
調味料2
蠔油 1/2大匙
米酒 1/2大匙
鰹魚粉 少許
  • 1 雞胸肉條先用調味料1抓醃,備用。
  • 2 以一大匙油熱鍋,放入雞胸肉條,快炒至變色後盛出,備用。
  • 3 在以1/2大匙油,將蒜末爆香,放下海帶結及少許水燒滾,續加入調味料2,待水份漸收乾,便倒入肉片.辣椒,略炒後熄火起鍋。
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