含笑食堂-海鮮粥

鹹粥是台灣農業社會時期很重要的點心，也是台灣社會有什麼慶祝活動、聚會時，最經常分享的食物。煮鹹粥，北部用豬骨熬湯，配料是肉，南部用魚骨熬湯，配料是海產。說起來，南部的海產鹹粥，要來得更澎派一些。但是，大概所有的夜市，都可以看到「海產粥」的招牌。有的人會把鹹粥當早餐當宵夜。一碗熱騰騰的海產粥，最不能缺少的是端來後，上面撒上些許的胡椒，那種清香，不論是做早餐還是宵夜，都可以回味一整天。