[智慧萬用鍋] 三杯雞


mammer
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限12字

雞肉可以變化成其他食材, 如小卷或花枝;起鍋後太香了, 大夥兒都開動才想到要拍成品照

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
14隻
20ml
五片
二顆
調味料
20ml
20ml
4g
電器
  • 雞小腿(costco 購入, 已切塊的雞小腿)先用熱水汆燙去血水, 撈起備用

    雞小腿(costco 購入, 已切塊的雞小腿)先用熱水汆燙去血水, 撈起備用

  • 智慧萬用鍋使用"無水烹調-排骨酥"模式, 將薑放入麻油中炒香 (我用的是事先已炒好的麻油, 所以就不用等太久)

    智慧萬用鍋使用"無水烹調-排骨酥"模式, 將薑放入麻油中炒香 (我用的是事先已炒好的麻油, 所以就不用等太久)

  • 將雞腿加入拌炒, 再加入蒜頭和[調味料]

    將雞腿加入拌炒, 再加入蒜頭和調味料

  • 收汁過程中, 鍋蓋可蓋可不蓋 (若蓋上的話, 記得洩壓閥要調到無水烹調), 中途掀蓋翻炒一下, 讓雞腿上色均勻

    收汁過程中, 鍋蓋可蓋可不蓋 (若蓋上的話, 記得洩壓閥要調到無水烹調), 中途掀蓋翻炒一下, 讓雞腿上色均勻

  • 收汁差不多就可以起鍋, 起鍋前加入九層塔更讚

    收汁差不多就可以起鍋, 起鍋前加入九層塔更讚

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