火腿炒義大利麵


Eason Wu
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在德國念書的學生能搞定的中西交融菜色。

若與外國學生交流不足,這簡直是必備良藥!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1/4 顆
8 片
一點點
兩小瓣
一點點
  • 1
    先將水燒至沸騰(用煮水器比較快),將義大利麵(直條/斜管都可)放入鍋中,水煮 10~15 分鐘。
  • 2
    將切好的蒜頭與油一起放入平底鍋中爆香。
  • 3
    將高麗菜切成絲狀,在爆香完之後放入鍋中炒,並加入鹽巴或胡椒鹽。 我放的是胡椒鹽,但我記得加鹽巴的話更可以引出高麗菜的甜。
  • 4
    將火腿片也切成絲狀,待高麗菜炒了 2~3 分鐘後放入。
  • 5
    將水煮義大利麵撈起,盡量將水分排掉,放入鍋中一起大鍋炒。
  • 6
    過程中別忘了開抽油煙機,雖然我沒有。
  • 7
    大約炒至高麗菜略焦,便大功告成!
小撇步

其實鹽巴好像真的比胡椒鹽好......

高麗菜有點焦掉其實是個意外,但是吃起來很不賴。

2013/09/08 發表 5,628 瀏覽
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