火腿炒義大利麵

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在德國念書的學生能搞定的中西交融菜色。

若與外國學生交流不足,這簡直是必備良藥!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

義大利麵(直條/筆管) 150 克
高麗菜 1/4 顆
火腿片 8 片
鹽巴/胡椒鹽 一點點
蒜頭 兩小瓣
一點點
  • 1 先將水燒至沸騰(用煮水器比較快),將義大利麵(直條/斜管都可)放入鍋中,水煮 10~15 分鐘。
  • 2 將切好的蒜頭與油一起放入平底鍋中爆香。
  • 3 將高麗菜切成絲狀,在爆香完之後放入鍋中炒,並加入鹽巴或胡椒鹽。 我放的是胡椒鹽,但我記得加鹽巴的話更可以引出高麗菜的甜。
  • 4 將火腿片也切成絲狀,待高麗菜炒了 2~3 分鐘後放入。
  • 5 將水煮義大利麵撈起,盡量將水分排掉,放入鍋中一起大鍋炒。
  • 6 過程中別忘了開抽油煙機,雖然我沒有。
  • 7 大約炒至高麗菜略焦,便大功告成!
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小撇步

其實鹽巴好像真的比胡椒鹽好......

高麗菜有點焦掉其實是個意外,但是吃起來很不賴。

2013/09/08 發表 5,377 瀏覽

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