甜心地瓜球
食材
紅心地瓜
小2條
樹薯粉
1碗
糖
4大匙
水
300cc
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1 地瓜刨皮，大略切厚片放入電鍋蒸熟， -
2 熟地瓜搗碎，加入樹薯粉攪拌至均勻，
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3 等稍冷後，拿一托盤撒點太白粉，地瓜餡隨自己喜好捏製形狀大小，
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4 取一另鐵鍋，倒入糖，開小火慢慢攪拌至糖融化後，加入水把它煮成糖水備用，
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5 另煮一鍋水，滾後丟入捏好的地瓜球，至浮起就可以撈起，加入糖水中就好囉~^^
小撇步
地瓜球的Q軟程度，取至於加樹薯粉的多寡，加越多越Q，所以粉量可隨個人喜好囉~
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