甜心地瓜球

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泡在甜甜糖水中,軟軟QQ的地瓜球,寶貝們的最愛~^^
市售的地瓜球,粉都加很多,熱量比較高,自己做的好吃又健康,形狀還可以自做變化~

食材

紅心地瓜 小2條
樹薯粉 1碗
4大匙
300cc
  • 1地瓜刨皮,大略切厚片放入電鍋蒸熟,
  • 2熟地瓜搗碎,加入樹薯粉攪拌至均勻,
  • 3等稍冷後,拿一托盤撒點太白粉,地瓜餡隨自己喜好捏製形狀大小,
  • 4取一另鐵鍋,倒入糖,開小火慢慢攪拌至糖融化後,加入水把它煮成糖水備用,
  • 5另煮一鍋水,滾後丟入捏好的地瓜球,至浮起就可以撈起,加入糖水中就好囉~^^
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小撇步

地瓜球的Q軟程度,取至於加樹薯粉的多寡,加越多越Q,所以粉量可隨個人喜好囉~

2013/09/07 發表 2.5 萬 瀏覽

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