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蔡小咪
蔡小咪
218 食譜 900 粉絲

甜心地瓜球

甜心地瓜球

描述

泡在甜甜糖水中，軟軟QQ的地瓜球，寶貝們的最愛~^^
市售的地瓜球，粉都加很多，熱量比較高，自己做的好吃又健康，形狀還可以自做變化~

966 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 地瓜刨皮，大略切厚片放入電鍋蒸熟，

    地瓜刨皮，大略切厚片放入電鍋蒸熟，

  • 熟地瓜搗碎，加入樹薯粉攪拌至均勻，

    熟地瓜搗碎，加入樹薯粉攪拌至均勻，

  • 等稍冷後，拿一托盤撒點太白粉，地瓜餡隨自己喜好捏製形狀大小，

    等稍冷後，拿一托盤撒點太白粉，地瓜餡隨自己喜好捏製形狀大小，

  • 取一另鐵鍋，倒入糖，開小火慢慢攪拌至糖融化後，加入水把它煮成糖水備用，

  • 另煮一鍋水，滾後丟入捏好的地瓜球，至浮起就可以撈起，加入糖水中就好囉~^^

小撇步

地瓜球的Q軟程度，取至於加樹薯粉的多寡，加越多越Q，所以粉量可隨個人喜好囉~

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蔡小咪 218 食譜 900 粉絲

喜歡窩廚房，喜歡料理，喜歡學習，更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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