CDE 韓式涼拌菠菜(시금치무침)

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吃菠菜好處甚多,由其對女生及孕婦。

烹調時間15分鐘

食材

菠菜 1斤
一湯匙
黑白芝麻 適量
韓式麻油/香油 適量
蒜蓉 3顆
  • 1將菠菜除去頭部及洗淨備用。 放入一湯匙鹽入鍋內,加水至鍋,煲至水滾。水滾後,加入菠菜,煮約2分鐘後熄火。(P.S. 菠菜很容易熟)
  • 2將菠菜撈起用水/冰過冷及瀝乾(一定要擰乾)水份。 (冰鎮可以保持菠菜脆綠,也不會變色。)
  • 3準備蒜蓉及韓式麻油。
  • 4將菠菜放在盛器內,加入蒜蓉及麻油撈勻。我較喜歡放入冰箱約1小時,才涼拌菠菜上碟。進食前,先灑上黑白芝麻。
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小撇步

一般做一星期份量,放入冰箱,吃時才上碟。

2013/09/06 發表 1.7 萬 瀏覽

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