Mimi♥三色時蔬(敏豆銀芽)
清清淡淡的滋味，咬在口中若有似無的甘甜，適合喜歡原味的品嚐家，或是正在輕食瘦身的人。
食材
敏豆
150g
胡蘿蔔
1/2根
豆芽
100g
鹽
1/2小匙
醬料
大蒜
3瓣
醬油
1大匙
橄欖油
1大匙
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1先煮一大鍋滾水，等水滾的時間先切菜。敏豆切斜段、胡蘿蔔切絲、豆芽去頭尾(有些超市有賣已處理好的)。大蒜切末備用。
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2水滾後，將敏豆及胡蘿蔔丟入，煮一分鐘撈起。
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3熱炒鍋，加2大匙橄欖油，油熱後倒入敏豆及胡蘿蔔，再倒入豆芽，翻炒均勻後撒鹽，全部熟成盛盤。
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4將醬料中的油及醬油倒入熱鍋中，再加入蒜末煸炒，顏色均勻即可撈起，倒在菜上即完成。
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