【粉豬兒】醬油溜里肌
食材
豬里肌
350g
蔥
1支
蒜
4瓣
醃料
醬油膏
1匙
黑醋
1匙
香油
1匙
全蛋液
1/3顆
玉米粉
適量
調味料
水
1碗
醬油膏
3匙
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1豬里肌肉逆紋斜刀切0.5公分厚片, 用醃料拌勻醃漬至少 30 分鐘
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2蒜切粗末、蔥切段備用
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31 匙油熱油鍋, 爆香蒜末
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4下豬里肌拌炒至五分熟, 下調味料煮至豬里肌全熟, 起鍋前下蔥段即可
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