(奶素)(餃皮大變身)南瓜餃

2013/09/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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常常包了水餃總會剩下些餃皮, 想放冷凍庫保存延至下次再來用時,皮都硬了口感也不好,趁著娘家給的南瓜來幫餃皮大變身,拿來當小孩課後點心也是不錯的選擇喔^^!!

食材 (10 人份 20 分鐘

南瓜 1小條(200-250g)
奶粉 3-4大匙
炸油 1碗
胡椒鹽 少許
餃皮 約2/3包
  • 1 備料(將南瓜蒸熟拌入奶粉)
  • 2 舀一匙內餡放入皮中間
  • 3 再取一片蓋住內餡
  • 4 兩面對好將四周壓緊摺邊(記得將餃皮四周沾水比較容易黏合)
  • 5 包法1
  • 6 將餡放入中間對折封口摺邊(類似咖哩餃包法)
  • 7 包法2
  • 8 包好了準備下鍋煎炸
  • 9 炸好囉!!可單吃也可灑點胡椒鹽喔!!
  • 10 成品上桌
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小撇步

1.其實南瓜本身已有甜度所以加奶粉可以增加香氣, 如果覺得不夠甜可自行多加奶粉量或糖粉,喜歡吃鹹口味也可以改放起士片或是魯肉
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減
3.包法可依個人喜好改變

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