鹹魚雞粒豆腐煲
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![鹹魚切小塊備用，雞柳切小塊狀以[醃料]醃置備用，香菇切塊狀，豆腐切塊狀，蔥切末備用，](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1鹹魚切小塊備用，雞柳切小塊狀以醃料醃置備用，香菇切塊狀，豆腐切塊狀，蔥切末備用， -
2熱鍋，倒油先將鹹魚煎香後拿起來放旁邊，爆香蒜.薑末，倒入雞粒.香菇粒拌炒，
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3把調味料倒入鍋中攪拌一下，倒入豆腐蓋鍋蓋燜一下，等湯汁稍收濃稠，鹹魚塊倒入拌一下即可起鍋，
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4裝入砂鍋後，撒點蔥花.滴點香油就好囉~^^
![鹹魚切小塊備用，雞柳切小塊狀以[醃料]醃置備用，香菇切塊狀，豆腐切塊狀，蔥切末備用，](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/209636/c2d0853c94ff4af4.jpg)
小撇步
這裡我用的鹹魚是台式鹹魚(比較易取得)，因為港式鹹魚它味道較重，不過因人而異喜歡接受什麼，都是可以的~
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