清甜高麗菜炒蘑菇
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夏日炎熱，來一碟清甜的高麗菜，真是令人食慾大增。高麗菜的水分含量高(約90％)，而且熱量低。常吃能增加抗氧化作用及抗衰老的功效。而且高麗菜料理起來不用擔心變黑，帶便當也沒問題了。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
高麗菜
1個
胡蘿蔔
半條
蘑菇
3個
蒜
3小粒
鹽
少許
蠔油
1湯匙
-
1高麗菜葉切片，可依個人喜好決定切法。胡蘿蔔、蘑菇切片，備用。 -
2燒熱油鑊，下蒜粒炒香。
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3放入高麗菜和胡蘿蔔炒至半熟透。
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4下少許鹽和蘑菇翻炒出香味，蓋上鍋蓋再悶煮2分鐘。
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5最後下蠔攪拌均勻，即可上碟。
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6高麗菜的配菜也可以很多變，除了胡蘿蔔，也可以用一些肉類代替。
