清甜高麗菜炒蘑菇

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夏日炎熱,來一碟清甜的高麗菜,真是令人食慾大增。高麗菜的水分含量高(約90%),而且熱量低。常吃能增加抗氧化作用及抗衰老的功效。而且高麗菜料理起來不用擔心變黑,帶便當也沒問題了。

食材 (3 人份 20 分鐘

高麗菜 1個
胡蘿蔔 半條
蘑菇 3個
3小粒
少許
蠔油 1湯匙
  • 1 高麗菜葉切片,可依個人喜好決定切法。胡蘿蔔、蘑菇切片,備用。
  • 2 燒熱油鑊,下蒜粒炒香。
  • 3 放入高麗菜和胡蘿蔔炒至半熟透。
  • 4 下少許鹽和蘑菇翻炒出香味,蓋上鍋蓋再悶煮2分鐘。
  • 5 最後下蠔攪拌均勻,即可上碟。
  • 6 高麗菜的配菜也可以很多變,除了胡蘿蔔,也可以用一些肉類代替。
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2013/09/02 發表 6,322 瀏覽

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