(輕辣)XO醬軟骨蘿蔔湯

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我今天被變化的天氣影響而多打了幾個噴涕,為了避免病毒入侵,回家後趕緊煮鍋加了XO醬的軟骨蘿蔔湯,帶點辣的湯喝完之後整個身體暖和了起來.

食材 (6 人份 30 分鐘

日本品種蘿蔔 1條
軟骨(可用排骨取代) 3片
XO干貝醬 1-2大匙
少許
米酒 1大匙
薑片 2大片
  • 1 備料(將蘿蔔去皮切塊備用.軟骨先汆燙去血水.
  • 2 將薑片.蘿蔔塊與汆燙過的軟骨放入鍋內煮約25min
  • 3 起鍋前放入XO醬.酒.鹽調味即可
  • 4 成品上桌
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小撇步

1.放入薑片是為了避免蘿蔔屬性太冷而中和
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減

2013/09/02 發表 2,694 瀏覽

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