(輕辣)XO醬軟骨蘿蔔湯
我今天被變化的天氣影響而多打了幾個噴涕,為了避免病毒入侵,回家後趕緊煮鍋加了XO醬的軟骨蘿蔔湯,帶點辣的湯喝完之後整個身體暖和了起來.
食材
日本品種蘿蔔
1條
軟骨(可用排骨取代)
3片
XO干貝醬
1-2大匙
鹽
少許
米酒
1大匙
薑片
2大片
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1 備料(將蘿蔔去皮切塊備用.軟骨先汆燙去血水. -
2 將薑片.蘿蔔塊與汆燙過的軟骨放入鍋內煮約25min
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3 起鍋前放入XO醬.酒.鹽調味即可
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4 成品上桌
小撇步
1.放入薑片是為了避免蘿蔔屬性太冷而中和
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減
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