辣椒小魚乾

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可補充鈣質的開胃小菜~~

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

丁香魚乾 200克
紅,綠辣椒 5根
蒜頭 5瓣
  • 1 丁香魚乾洗淨, 泡水10分鐘後瀝乾備用
  • 2 辣椒切絲, 蒜瓣切片備用
  • 3 起油鍋將丁香魚乾炸至酥脆後撈起瀝乾油份, 另將辣椒及蒜片過油撈起.
  • 4 將材料拌勻即可
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小撇步

因為小魚乾本身已有鹹味, 所以這道料理我完全沒放任何調味料. 在試作時可以先試吃看看再酌量加鹽及胡椒粉調味.

2013/09/01 發表 1.5 萬 瀏覽

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