辣椒小魚乾
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1 丁香魚乾洗淨, 泡水10分鐘後瀝乾備用 -
2 辣椒切絲, 蒜瓣切片備用
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3 起油鍋將丁香魚乾炸至酥脆後撈起瀝乾油份, 另將辣椒及蒜片過油撈起.
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4 將材料拌勻即可
小撇步
因為小魚乾本身已有鹹味, 所以這道料理我完全沒放任何調味料. 在試作時可以先試吃看看再酌量加鹽及胡椒粉調味.
因為小魚乾本身已有鹹味, 所以這道料理我完全沒放任何調味料. 在試作時可以先試吃看看再酌量加鹽及胡椒粉調味.
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